牛字是常用的漢字之一，由于其獨特的形狀和形象，一直受到廣泛的喜愛和使用。而偏旁是指漢字中的部首，可以用來組合成新的漢字，擴充漢字的表達能力。那么，牛字加偏旁能組成哪些新字呢？

首先，牛字加上“手”偏旁，就組成了“扭”字。這個字形象地表達了手在牛的身上扭動的動作，用來形容物體或人的動作時十分恰當。

其次，牛字加上“口”偏旁，就組成了“哞”字。這個字描述了牛發(fā)出的叫聲，非常形象生動。

再次，牛字加上“日”偏旁，就組成了“牡”字。這個字表示雄性動物，尤其用來形容公牛。

此外，牛字加上“田”偏旁，就組成了“畜”字。這個字表示家畜，包括牛、羊、豬等。

總之，牛字加上不同的偏旁可以組成很多新的漢字，這些新字不僅能夠豐富漢語的表達能力，更能夠體現(xiàn)漢字的獨特魅力。