海帶是一種常見的海藻，富含蛋白質、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)物質，被廣泛應用于日常飲食中。那么，海帶到底是葷菜還是素菜呢？

從分類上來說，海帶屬于植物界，是一種海洋藻類植物，因此可以歸為素菜。而且，海帶本身并不含有動物性蛋白質，不需要動物來提供營養(yǎng)，也沒有動物的味道，更加符合素食主義的要求。

然而，在一些地區(qū)，人們會將海帶與豬肉、雞肉等葷菜一起煮食，這是因為海帶本身具有一定的鮮味和咸味，能夠為烹飪的葷菜提供額外的風味和營養(yǎng)。但這并不意味著海帶就是葷菜，而是在某些情況下，可以與葷菜一起搭配食用。

總之，海帶是一種健康的素菜，富含營養(yǎng)，適合廣大人群食用。在烹飪時，可以根據個人口味和習慣搭配葷菜，但這并不改變海帶本身的分類和屬性。