非電解質(zhì)是指在水中不會產(chǎn)生離子的化合物，即不會導(dǎo)電的物質(zhì)。一般來說，非電解質(zhì)包括以下幾類物質(zhì)：

1. 有機(jī)物：如葡萄糖、蔗糖、淀粉、脂肪等。這些物質(zhì)分子中不含離子，所以在水中不會離解出離子，也不會導(dǎo)電。

2. 溶解度較小的無機(jī)物：如氧氣、氮?dú)?、二氧化碳等。這些物質(zhì)雖然在水中能夠溶解，但是溶解度較小，只有極少量的分子會離解成離子，因此整個溶液都不會導(dǎo)電。

3. 非金屬元素：如碳、硫、磷等。這些元素在水中不會形成離子，因此也不會導(dǎo)電。

4. 部分有機(jī)酸、有機(jī)堿和有機(jī)鹽：如甲酸、乙酸、丙酸等。這些物質(zhì)在水中會部分離解出離子，但是離解度較小，整個溶液也不會導(dǎo)電。

總的來說，非電解質(zhì)包括有機(jī)物、溶解度較小的無機(jī)物、非金屬元素和部分有機(jī)酸、有機(jī)堿和有機(jī)鹽。這些物質(zhì)在水中不會形成離子，也不會導(dǎo)電。