桂花香餡裹胡桃江米如珠井水淘，這是形容一種美食的句子。它是指一種傳統(tǒng)的中國小吃——桂花餅。桂花餅是一種采用優(yōu)質(zhì)江米粉和白糖等原料制作而成的糕點(diǎn)，外層裹著香甜的桂花餡，中間夾著酥脆的胡桃仁，吃起來口感鮮美，甜而不膩。

桂花餅的制作非?？简?yàn)廚師的技藝和耐心。首先要將江米粉和白糖混合均勻，加入適量的水和油，揉成柔軟的面團(tuán)，然后搟成薄片，切成圓形。接著，將桂花餡和胡桃仁混合均勻，放在面片中央，包裹成扁圓形，再油煎至金黃色即可。

吃桂花餅時(shí)，先聞其香，再咬一口，香甜的桂花餡和酥脆的胡桃仁在口中交融，令人陶醉。而江米蒸煮后具有一種獨(dú)特的口感，如珠井水淘一般細(xì)膩順滑，更加增添了這道美食的魅力。

總的來說，桂花香餡裹胡桃江米如珠井水淘，是形容桂花餅美味可口的一句話。它不僅是中國傳統(tǒng)的小吃，也是中國文化的一種體現(xiàn)。無論是在節(jié)日還是日常生活中，都是人們喜愛的美食之一。