牛腱子肉是一種非常美味的食材，通常用于制作烤肉、燉肉和煮湯等菜肴。下面是一些簡單的做法大全視頻，幫助您更好地利用這種食材。

做法一：紅燒牛腱子肉

1.準備好牛腱子肉、姜、蒜、紅棗、八角、桂皮、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、清水。

2.將牛腱子肉洗凈，切成大塊。

3.鍋中倒入清水，加入姜片、蒜頭、八角、桂皮、花椒等調(diào)料，燒開后放入牛腱子肉，煮熟。

4.撈起牛腱子肉，將鍋中的調(diào)料和湯汁倒入碗中備用。

5.鍋中倒入適量的油，加入紅棗、姜片、蒜頭，煸炒出香味后再倒入牛腱子肉，翻炒均勻。

6.加入生抽、老抽、料酒、糖等調(diào)料，翻炒均勻后加入之前備用的調(diào)料和湯汁，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘即可。

做法二：燉牛腱子肉

1.準備好牛腱子肉、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、鹽、料酒、清水。

2.將牛腱子肉洗凈，切成大塊。

3.鍋中倒入清水，加入姜片、蒜頭、八角、桂皮、花椒等調(diào)料，燒開后放入牛腱子肉，煮熟。

4.將牛腱子肉撈起，放入砂鍋中，加入適量的調(diào)料和湯汁，燉煮2-3個小時即可。

做法三：煮牛腱子肉湯

1.準備好牛腱子肉、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、鹽、料酒、清水。

2.將牛腱子肉洗凈，切成大塊。

3.鍋中倒入清水，加入姜片、蒜頭、八角、桂皮、花椒等調(diào)料，燒開后放入牛腱子肉，煮熟。

4.將牛腱子肉撈起，放入碗中，倒入適量的湯汁，撒上鹽即可。

總之，牛腱子肉是一種非常適合烤、燉、煮的食材，不管是燒烤、紅燒、燉湯還是清煮，都可以做出非常美味的菜肴。