椰子是一種熱帶水果，除了可以飲用椰汁外，椰子肉也是一種美味可口的食材。下面就為大家介紹幾種新鮮椰子肉的多種吃法及做法。

1. 椰子肉沙拉

材料：新鮮椰子肉、青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、檸檬汁、鹽、橄欖油

做法：

1）將椰子肉切成小塊，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥切成絲狀。

2）將所有材料放入碗中，加入檸檬汁、鹽和橄欖油，攪拌均勻即可。

2. 椰子肉炒飯

材料：新鮮椰子肉、米飯、雞蛋、胡蘿卜、豌豆、洋蔥、鹽、食用油

做法：

1）將椰子肉切成小塊，胡蘿卜切成小丁，洋蔥切成絲狀。

2）將雞蛋打散，加入少量鹽，熱鍋涼油，將雞蛋煎成雞蛋餅。

3）將洋蔥和胡蘿卜放入鍋中翻炒，加入椰子肉和豌豆繼續(xù)翻炒，最后加入米飯和雞蛋餅，翻炒均勻即可。

3. 椰子肉牛奶

材料：新鮮椰子肉、牛奶、蜂蜜

做法：

1）將椰子肉切成小塊，放入攪拌機中打碎。

2）將椰子肉泥和牛奶混合，加入適量蜂蜜調(diào)味，再次攪拌均勻即可。

以上就是幾種新鮮椰子肉的多種吃法及做法，不管是沙拉、炒飯還是牛奶，都是非常美味健康的食品，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整。