小籠包是一道非常受歡迎的中式點心，它的皮薄如紙，餡嫩汁多，口感十分鮮美。那么，如何做出正宗的小籠包呢？下面我將為大家介紹一下小籠包的做法和配方視頻。

1. 配料

- 面粉500克

- 水300毫升

- 豬肉餡500克

- 青蔥50克

- 姜末10克

- 豆瓣醬10克

- 食鹽10克

- 醬油10毫升

- 香油適量

2. 制作步驟

（1）面粉和水混合攪拌成面團，揉至面團光滑有彈性，蓋上濕布醒面30分鐘。

（2）將豬肉餡放入盆中，加入蔥末、姜末、豆瓣醬、食鹽、醬油、香油等調料，攪拌均勻。

（3）將醒好的面團揪成小塊，用搟面杖搟成薄餅，用刀切成小塊。

（4）將小塊搟成薄片，放入豬肉餡，用手指輕輕按壓，包成小籠包。

（5）將小籠包放入蒸鍋中，蒸8-10分鐘即可。

3. 配方視頻

如果您想更加詳細地了解小籠包的制作過程，可以觀看下面這個配方視頻。視頻中詳細介紹了小籠包的配料、制作步驟和注意事項，非常適合初學者學習。

總之，制作正宗的小籠包需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正確的做法，就一定能做出口感鮮美、風味獨特的小籠包。