吉利粉是一種很常見的食材，不僅可以用來做湯圓和年糕，還可以用來做果凍。但是，很多人在制作吉利粉果凍時(shí)會(huì)遇到一些困難，比如說做出來的果凍不夠Q彈，口感不好吃。那么，怎樣才能做出好吃的吉利粉果凍呢？下面，就來為大家介紹幾個(gè)竅門。

首先，要選用好的吉利粉。市場(chǎng)上的吉利粉品牌眾多，質(zhì)量也參差不齊。要想做出好吃的果凍，就要選用質(zhì)量好的吉利粉。好的吉利粉質(zhì)地細(xì)膩，不帶雜質(zhì)，口感Q彈。

其次，要注意吉利粉的比例。吉利粉的比例過高或過低都會(huì)影響果凍的口感。一般來說，吉利粉與水的比例為1:20左右，這樣做出來的果凍既有口感，又不會(huì)太硬。

再次，要掌握好加熱時(shí)間和溫度。吉利粉果凍加熱時(shí)，一定要用小火慢慢加熱，避免出現(xiàn)結(jié)塊或糊底的情況。同時(shí)，也要注意加熱的時(shí)間和溫度。一般來說，吉利粉果凍的加熱時(shí)間為15-20分鐘，溫度不要超過80℃。

最后，要注意添加調(diào)料。做吉利粉果凍時(shí)，可以根據(jù)自己的口味添加適量的糖和果汁，這樣做出來的果凍更加美味。

總之，要想做出好吃的吉利粉果凍，選用好的吉利粉，掌握好比例和加熱時(shí)間和溫度，以及適當(dāng)添加調(diào)料都是非常重要的。希望大家能夠通過這些竅門做出美味的吉利粉果凍。