蝦皮粉是一種常見(jiàn)的食材，它是由蝦干磨成的細(xì)粉，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，常被用來(lái)制作各種美食。下面為大家介紹幾種常見(jiàn)的蝦皮粉做法。

1. 蝦皮粉炒飯

材料：米飯、蝦皮粉、雞蛋、胡蘿卜、豌豆、鹽、油

做法：

1）將蝦皮粉浸泡在清水中，大約10分鐘左右，然后用清水沖洗干凈備用；

2）胡蘿卜切成小丁，豌豆焯水備用；

3）熱鍋涼油，打入雞蛋煎熟備用；

4）鍋中加油，放入蝦皮粉翻炒，放入米飯翻炒均勻；

5）放入胡蘿卜和豌豆翻炒，加入適量的鹽調(diào)味；

6）最后加入煎好的雞蛋翻炒均勻即可。

2. 蝦皮粉炒豆腐

材料：豆腐、蝦皮粉、青蒜、鹽、生抽、油

做法：

1）豆腐切成小塊備用；

2）蝦皮粉浸泡在清水中，大約10分鐘左右，然后用清水沖洗干凈備用；

3）青蒜洗凈切成小段備用；

4）熱鍋涼油，放入豆腐煎至兩面金黃；

5）放入蝦皮粉翻炒，加入適量的鹽和生抽調(diào)味；

6）最后放入青蒜段翻炒均勻即可。

3. 蝦皮粉拌涼菜

材料：黃瓜、海帶、蝦皮粉、蒜末、醋、鹽、糖、生抽、香油

做法：

1）黃瓜切成絲，海帶切成小段備用；

2）蝦皮粉浸泡在清水中，大約10分鐘左右，然后用清水沖洗干凈備用；

3）蒜末切碎備用；

4）將黃瓜和海帶放入碗中，加入適量的鹽和糖拌勻；

5）加入蝦皮粉和蒜末拌勻；

6）最后加入醋、生抽和香油調(diào)味即可。

蝦皮粉做法多樣，可以根據(jù)個(gè)人喜好和口味進(jìn)行調(diào)整，希望大家嘗試后能制作出口感鮮美的蝦皮粉美食。