螃蟹是一種美味的海鮮，但是螃蟹的不同部位也有不同的可食用性。那么，螃蟹的哪些部位能吃，哪些部位不能吃呢？

首先，螃蟹的腿部和鉗子是蟹肉的主要來源，是可以食用的。但是，需要注意的是，螃蟹的鉗子中有一些硬殼，需要用餐具或者手指將其捏開，才能食用里面的蟹肉。

其次，螃蟹的背殼也可以食用，但是需要將其剝離掉外層的硬殼，只留下里面的軟殼和蟹黃。一些人也會將螃蟹的腹部肉食用，但是需要注意的是，螃蟹的腹部是消化器官，里面可能會有些不干凈的東西，所以需要將其清理干凈后再進(jìn)行食用。

此外，螃蟹的眼睛、鰓和蟹肚等部位則不能食用。這些部位可能會有一些有毒的物質(zhì)，食用后會對身體造成危害。

總之，螃蟹是一種美味的海鮮，但是需要注意其不同部位的可食用性。食用時一定要注意將其清理干凈，并且選擇新鮮的螃蟹進(jìn)行食用，以保證身體健康。