老式紅燒肉是一道非常經(jīng)典的中式菜品，口感香濃，肉質(zhì)鮮嫩。隨著社交媒體的普及，越來越多的人開始在網(wǎng)絡(luò)上分享他們的烹飪技巧，其中不乏紅燒肉的做法視頻。

在這些視頻中，通常會看到一位身穿圍裙的中年人，手持炒鍋，將準(zhǔn)備好的肉塊慢慢煮熟。這位廚師通常會先將肉塊焯水，去除血水和腥味，然后再加入料酒、姜片、蔥段等調(diào)料，慢慢燉煮。

燉煮的時間是非常重要的，通常需要一個半小時以上，這樣才能讓肉質(zhì)更加鮮嫩，汁液更加濃郁。有些廚師還會加入冰糖和老抽，讓紅燒肉的顏色更加鮮艷，口感更加豐富。

在視頻的最后，這位廚師會將紅燒肉盛出，擺放在盤子里，撒上一些蔥花和香菜，美食就這樣完成了。

無論是在視頻里還是在家庭廚房里，做一道美味的老式紅燒肉總是讓人感到滿足和幸福。