河北蒸肉是一道美味的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面是河北蒸肉的家常做法大全，附有圖片：

材料：

1. 豬肉（肉糜）300克

2. 青蔥適量

3. 姜適量

4. 鹽適量

5. 醬油適量

6. 料酒適量

7. 生粉適量

8. 雞蛋1個

步驟：

1. 將豬肉切成小塊，放入碗中，加入蔥姜末、鹽、醬油、料酒、雞蛋和少量生粉，攪拌均勻。


2. 將攪拌均勻的肉餡放入蒸碗中，用勺子壓實，擺上幾片姜。


3. 將蒸碗放入蒸鍋中，加水蒸熟。


4. 蒸熟的肉餡表面撒上少許鹽和蔥花，淋上少許熱油即可。


小貼士：

1. 肉餡中加入雞蛋和少量生粉可以使肉餡更加細膩，口感更好。

2. 煮蒸肉的蒸碗不要太大，以免蒸出來的肉太薄。

3. 蒸肉的時間視肉塊大小而定，一般需要蒸20-30分鐘。

4. 撒鹽和蔥花時要等蒸肉稍微涼一些，不然鹽容易融化，蔥花也容易燙糊。

這就是河北蒸肉的家常做法大全，簡單易學，家庭廚房也能輕松做出美味的河北蒸肉。