豆腐丸子是一款美味的小吃，在家里炸制也非常簡(jiǎn)單。下面，我們來(lái)介紹一下豆腐丸子怎么炸才好吃又簡(jiǎn)單。

首先，準(zhǔn)備好豆腐丸子和油。建議使用中高溫的油，如菜籽油、花生油等，不適合使用低溫油如橄欖油、葵花籽油等。

接著，將油燒熱。建議使用中小火，等待油溫達(dá)到170℃左右，即可開(kāi)始下豆腐丸子。

在下豆腐丸子時(shí)，可以先將豆腐丸子放在篩子或漏勺里過(guò)一遍油，讓表面的水分揮發(fā)干凈，這樣可以避免油濺起來(lái)。

然后，將豆腐丸子放入油鍋中，用鍋鏟輕輕翻動(dòng)，確保豆腐丸子均勻受熱。在炸制過(guò)程中，不要將火開(kāi)得太大，否則容易炸糊。

當(dāng)豆腐丸子變成金黃色時(shí)，就可以撈起了。將豆腐丸子撈出油鍋，放在紙巾上瀝干油分，就可以享用美味的豆腐丸子啦！

總的來(lái)說(shuō)，豆腐丸子炸制起來(lái)非常簡(jiǎn)單，只需要注意油溫、火候和翻動(dòng)的方法，就可以炸出金黃酥脆的豆腐丸子了。