青杏是夏季常見的水果，也是一種極好的制作果脯的材料。下面，我來介紹一下如何用青杏制作果脯。

首先，要準(zhǔn)備好所需材料：青杏、白砂糖、水。

將青杏摘下來，用清水洗凈，去掉杏核。然后在杏身上切上幾個小口，以便果脯更容易入味。

接下來，將白砂糖和水按1:1的比例放入鍋中，開火煮至糖溶解。然后放入青杏，繼續(xù)煮10-15分鐘，直到青杏變軟，糖汁浸透到果肉中。

煮好后，將青杏撈起來放入碗中，倒入剩余的糖汁，讓青杏充分吸收糖汁，浸泡2-3個小時。最后把青杏取出來晾干，即可食用。

制作果脯時要注意以下幾點：

1. 煮糖汁時一定要用中小火，避免糖汁糊底。

2. 青杏一定要去核，否則影響口感。

3. 煮糖汁時的水和糖的比例可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。如果喜歡更甜的口味，可以多放一些糖。

4. 在浸泡過程中，要經(jīng)常翻動青杏，以保證吸收均勻。

總之，青杏制作果脯簡單易行，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是夏季制作美食的不錯選擇。