生嗆大蝦是一道廣受歡迎的海鮮美食，但是有些人卻不習(xí)慣生吃，因?yàn)樯r肉質(zhì)較嫩，口感較生，容易引起消化不良或者過(guò)敏反應(yīng)。那么，對(duì)于不能吃生嗆大蝦的人來(lái)說(shuō)，可不可以將其炒熟食用呢？

答案是肯定的。炒熟大蝦不僅能夠保留蝦的鮮美味道，還能夠消除生蝦口感的生澀和嗆感，更容易被消化吸收。但是，要注意的是，在烹飪過(guò)程中一定要注意蝦的熟度，以免過(guò)度烹飪導(dǎo)致蝦肉干硬，口感失美。

炒熟大蝦的做法也很簡(jiǎn)單。首先將蝦剝殼去腸泥，洗凈后用鹽和料酒腌制一下，這樣能夠去除腥味和異味。然后在鍋中倒入適量油，放入姜蒜和蔥段爆香，再放入蝦翻炒幾分鐘，加入適量鹽和味精調(diào)味即可。

總之，對(duì)于不能吃生嗆大蝦的人來(lái)說(shuō)，將其炒熟是一種不錯(cuò)的食用方式。不僅能夠保證食品安全，還能夠保留蝦的美味。當(dāng)然，烹飪過(guò)程中一定要注意火候和熟度，以免影響口感。