炒面是一道非常常見(jiàn)的中式快餐，也是很多人的最愛(ài)。想要在家里做一道簡(jiǎn)單又好吃的炒面，只需要掌握一些竅門(mén)就可以了。

首先，選擇好面條。一般來(lái)說(shuō)，炒面用的是中細(xì)面條，最好選擇富含蛋白質(zhì)的面條，這樣炒出的面條更加有彈性和口感。

其次，準(zhǔn)備好食材。炒面的食材可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，比如肉類、蔬菜、豆腐等。建議選擇一些口感脆嫩、顏色鮮艷的蔬菜，可以增加炒面的美觀度。

然后，烹制過(guò)程中一定要掌握好火候。先將食材炒熟，再加入面條翻炒，最后加入調(diào)味料。火候不要太大，以免炒焦。可以適量加入油，讓面條更加滑潤(rùn)。

最后，出鍋前加入調(diào)味料。炒面的調(diào)味料通常包括鹽、醬油、糖、味精等，可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整。

在這里，我們推薦一個(gè)簡(jiǎn)單又好吃的炒面視頻教程：

材料：中細(xì)面條、洋蔥、胡蘿卜、豌豆、熟雞肉、鹽、醬油、糖、味精、油

步驟：

1.將面條煮熟備用。

2.熱鍋涼油，倒入洋蔥和胡蘿卜炒熟。

3.加入豌豆和熟雞肉，翻炒均勻。

4.加入煮好的面條，翻炒均勻。

5.加入鹽、醬油、糖、味精適量調(diào)味。

6.最后加入適量油，翻炒均勻即可。

以上是關(guān)于炒面怎么做簡(jiǎn)單又好吃視頻教程竅門(mén)的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。