油炸韭菜盒子是一道美味可口的小吃，制作過程簡單，味道鮮美，深受廣大消費者的喜愛。

制作油炸韭菜盒子的原材料主要包括韭菜、豬肉餡、蔥、姜、雞蛋、淀粉、鹽、醬油等。首先，將韭菜切成細末，豬肉餡加入蔥、姜末、鹽、醬油等調(diào)料攪拌均勻，然后將韭菜末加入豬肉餡中，繼續(xù)攪拌均勻。

接下來，將適量淀粉加入豬肉餡中，攪拌均勻，使其變得稍微粘稠一些。然后，將雞蛋打入一個碗中，打散后加入豬肉餡中，繼續(xù)攪拌均勻。

接著，取適量的豬肉餡放在手掌心中，用手將其壓成扁平的餅狀，然后將兩側(cè)捏起，將餡料包裹在中間，使其成為一個盒子狀。重復(fù)以上動作，將所有的餡料包成盒子狀。

最后，將油倒入鍋中，加熱至七八成熱，將韭菜盒子放入鍋中，用中小火炸至兩面金黃即可撈起，放入瀝油紙上控油。

油炸韭菜盒子是一道色香味俱佳的美食，不僅口感鮮美，而且制作簡單，適合家庭自制。建議大家可以在家里嘗試制作一下，相信一定會讓你和你的家人朋友大呼過癮。