燙油糕是一種傳統(tǒng)的中式小吃，制作時需要用到糯米粉和油。其中糯米粉是主要原料之一，而油的使用量則需要掌握好比例。

一般而言，制作燙油糕時，需要準(zhǔn)備糯米粉、清水和食用油三種食材。具體的比例是，每500克糯米粉需要加入約200毫升的清水和100毫升的食用油進(jìn)行燙制。這個比例可以根據(jù)自己的口感和制作經(jīng)驗適當(dāng)調(diào)整。

在燙制燙油糕時，首先需要將糯米粉放入容器中，然后慢慢加入清水?dāng)嚢杈鶆?。接著加入適量的食用油，繼續(xù)攪拌至面團(tuán)光滑。最后將面團(tuán)放入蒸鍋中蒸熟，取出后切成小塊即可。

需要注意的是，在制作過程中，油的使用量不能過多，否則會影響燙油糕的口感和口感。同時，水的使用量也要掌握好，過多會導(dǎo)致燙油糕過軟，過少則會導(dǎo)致燙油糕過硬。

總之，燙油糕的制作需要掌握好糯米粉、水和油的比例，這樣才能制作出口感好、味道美的燙油糕。