想要做出美味可口的艾米果，首先需要準(zhǔn)備好以下材料：糯米粉、白糖、水、芝麻和油。

1. 將糯米粉和白糖混合在一起，加入適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F狀。注意不要加入過多的水，以免面團過于粘稠。

2. 將面團揉成細長條狀，然后切成小塊。每塊面團大小約為小拇指大小。

3. 將小塊面團用手搓成圓球狀，然后在手掌心中用力壓扁成薄片。

4. 在薄片中間撒上少量芝麻，然后將其包裹起來，搓成球狀。注意芝麻的用量不宜過多，以免影響口感。

5. 將搓好的艾米果放置在蒸鍋中，用中火蒸10-15分鐘左右。蒸的時間不宜過長，以免影響口感。

6. 在蒸的同時，可以將適量的油倒入平底鍋中，用小火加熱。待油溫升至適宜的溫度時，將蒸好的艾米果放入鍋中煎炸至表面金黃色即可。

7. 炸好的艾米果取出放置在廚房紙巾上，將多余的油分離。待冷卻后即可食用。

注意事項：

1. 做艾米果時，糯米粉與水的比例要適當(dāng)，揉面團時要用力，以免出現(xiàn)面團過于松散的情況。

2. 在撒芝麻和煎炸的過程中，要注意火候和時間，以免影響口感。

3. 炸好的艾米果要放置在廚房紙巾上，將多余的油分離，以保證口感清爽。

通過以上步驟，你就可以輕松地做出美味可口的艾米果啦！