晚餐是一天中最重要的一餐，但是如果我們吃了高糖、高脂肪的食物，會導(dǎo)致血糖升高，并可能增加患糖尿病的風(fēng)險。如果你想保持健康，那么晚上吃什么就變得非常重要了。下面介紹一些晚上吃什么不升血糖的食物。

1. 食物中纖維含量高的蔬菜

蔬菜是補(bǔ)充人體所需維生素、礦物質(zhì)和纖維的重要來源。其中，含有大量膳食纖維的青菜、豆芽、芹菜、西蘭花等蔬菜能夠延緩腸道中糖的吸收，從而防止血糖升高。此外，這些蔬菜還富含維生素和礦物質(zhì)，對身體健康有很好的保護(hù)作用。

2. 富含蛋白質(zhì)的食物

在晚上食用富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、魚、瘦肉等，可以使血糖緩慢升高，并且可以延長飽腹感，從而減少晚上的食欲。蛋白質(zhì)還可以促進(jìn)肌肉生長和修復(fù)，有益于身體健康。

3. 低糖水果

晚上吃水果可以為身體補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，但是需要選擇低糖水果，如蘋果、梨、柚子、葡萄柚等。這些水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但糖分含量較低，并且含有大量的膳食纖維，可以減緩糖分的吸收，對血糖控制有很好的作用。

4. 全谷類食物

全谷類食物包括糙米、全麥面包、燕麥等，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，可以減緩糖分的吸收，從而控制血糖。此外，全谷類食物還含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康有很好的保護(hù)作用。

總之，晚上吃什么要注意控制糖分含量，選擇富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，可以有效地控制血糖，保持身體健康。