清水煮掛面，是一種簡單而又美味的傳統(tǒng)吃法。所謂“掛面”，就是指細(xì)如發(fā)絲般的面條。而“清水煮”則是指將面條放入鍋中，用清水煮熟。

清水煮掛面的做法很簡單，只需要將面條放入沸水中，煮至面條變軟即可。這樣做出來的掛面，不含任何油脂和調(diào)料，口感清爽，非常適合作為夏天的一道涼菜。

清水煮掛面最常見的搭配就是醬油拌面。將煮好的掛面放入碗中，加入適量的醬油、醋、蔥姜蒜等調(diào)料，攪拌均勻即可。此外，也可以加入黃瓜、豆芽、紅蘿卜等蔬菜，增加口感和營養(yǎng)。

清水煮掛面雖然簡單，但其背后蘊含的文化和歷史卻非常豐富。清水煮掛面最早起源于中國的山東地區(qū)，成為了當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)美食。后來，隨著移民和文化傳播，這種吃法逐漸傳到了其他地區(qū)，成為了一種全國性的美食文化代表。

總之，清水煮掛面雖然簡單，但是其背后蘊含的文化和歷史卻非常豐富，也是一種非常美味而又健康的食品。