特別小的螃蟹也可以做出美味可口的菜肴。接下來，我們來分享一下如何做出一道好吃的小螃蟹。

首先，準(zhǔn)備好新鮮的小螃蟹，將其清洗干凈，去除殼和腮。然后用刀將蟹身斬成兩半，去除內(nèi)臟。

接著，將蟹身放入鍋中，加入適量的水，加入少量的鹽和姜片，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘。然后撈出螃蟹身，放在碗中備用。

接下來，將鍋中的湯倒入另一個(gè)鍋中，加入少量的料酒和鹽，再加入一些調(diào)味料，如生抽、老抽和糖，煮沸后放入小蔥和姜片。

將煮好的湯倒入碗中的螃蟹身上，讓其充分入味。最后，將調(diào)好味的螃蟹身放入蒸鍋中，蒸約10分鐘即可。

這樣做出來的小螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，口感清爽，香氣撲鼻，非常美味可口。不僅適合作為一道菜肴，還可以作為早餐或下午茶的點(diǎn)心，讓人回味無窮。