砂鍋燉排骨是一道美味又營養(yǎng)的家常菜，而且制作起來非常簡單。下面介紹一下怎樣可以燉出又好吃又簡單的砂鍋燉排骨。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些材料，包括排骨、姜片、蔥段、八角、香葉、料酒、鹽、醬油、糖、水等。

其次，將排骨先用冷水焯一下，把浮沫撈去，這樣可以去除掉排骨上的血沫和雜質(zhì)，讓排骨更加干凈衛(wèi)生。

接著，熱鍋涼油，將姜片和蔥段爆香，放入八角和香葉，再倒入適量的料酒，這樣可以去除排骨的腥味。

然后，將焯好水的排骨放入鍋中，加入適量的水，加入鹽、醬油和糖調(diào)味，最后蓋上鍋蓋，小火燉煮20-30分鐘，直到排骨變得軟爛，湯汁也變得濃稠。

最后，將砂鍋燉排骨裝盤，撒上一些蔥花和香菜葉，這道美味又營養(yǎng)的砂鍋燉排骨就完成了。

總之，砂鍋燉排骨不僅味道鮮美，而且制作起來非常簡單，只需要幾個步驟就可以燉出一道美味的家常菜。