近年來，關(guān)于市面上假雞蛋的話題引起了廣泛關(guān)注。假雞蛋的出現(xiàn)不僅影響了消費(fèi)者的體驗(yàn)，也給食品安全帶來了隱患。那么，市面上真的存在大量的假雞蛋嗎？

首先，我們需要了解什么是假雞蛋。假雞蛋是指以不合格或非食用材料制成的偽裝成雞蛋的食品。這類假雞蛋通常使用明膠、淀粉、防腐劑等原料制成，外表和真雞蛋相似，但口感和營養(yǎng)價(jià)值都與真正的雞蛋有很大的差別。

目前，國內(nèi)監(jiān)管部門對(duì)假雞蛋的檢測(cè)和打擊力度加大，市面上的假雞蛋數(shù)量有所減少。但是，由于制假成本低、利潤高的特點(diǎn)，仍有不法商家鋌而走險(xiǎn)，將假雞蛋流入市場(chǎng)。此外，一些小作坊或黑作坊也可能生產(chǎn)假雞蛋，這些假雞蛋的質(zhì)量更加難以保證。

因此，消費(fèi)者在購買雞蛋時(shí)，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1. 觀察雞蛋外觀，真雞蛋通常有一些細(xì)微的凹凸和不規(guī)則的形狀，而假雞蛋則往往很規(guī)整。

2. 用手摸一下雞蛋殼，真雞蛋通常感覺比較光滑，而假雞蛋可能會(huì)有一些粗糙的感覺。

3. 將雞蛋放在光線下觀察，真雞蛋的內(nèi)部會(huì)有一些淡黃色的膜，而假雞蛋則通常沒有。

總的來說，市面上假雞蛋的數(shù)量雖然有所減少，但我們?nèi)匀恍枰３志?，多留意雞蛋的外觀和質(zhì)量，避免購買到假雞蛋。同時(shí)，監(jiān)管部門也需要繼續(xù)加大力度，打擊假雞蛋制造和銷售行為，保障消費(fèi)者的食品安全。