八寶粥是很受歡迎的一種中式粥品，里面包含了多種食材，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。但是，關(guān)于八寶粥能否長時間保存并安全食用，還是需要特別注意的。

首先，八寶粥中的食材含有不同的水分和蛋白質(zhì)，容易造成細菌滋生，導致變質(zhì)，影響健康。其次，八寶粥里面添加了糯米等粘性食材，容易降低粥的質(zhì)量，導致口感變差。

因此，如果您打算保存八寶粥，應(yīng)該及時將其放入冰箱中冷藏，避免在室溫下保存過久。一般來說，八寶粥最好在24小時內(nèi)食用完畢，不要讓其過度發(fā)酵變質(zhì)。如果粥里面有任何異味或變質(zhì)的跡象，一定要及時扔掉，避免食用帶來不良影響。

總之，八寶粥是一種營養(yǎng)豐富的美食，但是保存和食用時也需要特別注意，避免對健康造成影響。