黃瓜肉餡水餃是一道非常簡單易學的中式美食，下面就來介紹一下如何制作黃瓜肉餡水餃。

材料：

- 餡料：豬肉餡500克、黃瓜1根、姜末適量、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量、麻油適量。

- 餃子皮：面粉500克、水適量。

步驟：

1. 將豬肉餡放入碗中，加入適量的鹽、姜末、蔥花、雞精、料酒、生抽、麻油拌勻，腌制10分鐘左右。

2. 將黃瓜洗凈切成細絲，加入肉餡中攪拌均勻。

3. 取出適量的面粉，加入適量的水，揉成面團，搓成小圓球備用。

4. 將小圓球搟成餃子皮，包入適量的餡料，用手捏緊口。

5. 鍋中加水燒開，放入餃子，煮5分鐘左右，至餃子浮起即可撈出。

小貼士：

1. 餡料中的調料可以根據(jù)自己的口味進行適量調整。

2. 在包餃子的時候，可以根據(jù)個人喜好將餃子包成不同的形狀，如帶折角等。

3. 煮餃子的時候，水一定要燒開后再放入餃子，這樣可以保證餃子的口感更好。

以上就是制作黃瓜肉餡水餃的具體步驟，簡單易學，不妨一試。