小河魚是許多人喜歡的美味佳肴，它味道鮮美、營養(yǎng)豐富，是家庭聚餐、朋友聚會(huì)的首選。下面為大家介紹幾種小河魚的做法及竅門和圖片。

1. 清蒸小河魚

原料：小河魚、姜、蒜、香菜、鹽、料酒、生抽、香油

做法：

1）將小河魚宰殺干凈，去掉內(nèi)臟，用鹽和料酒腌制10分鐘。

2）將姜和蒜切成末，放在小河魚的身體內(nèi)部。

3）蒸鍋加水燒開，將小河魚放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。

4）將蒸熟的小河魚取出，撒上香菜末和生抽，淋上香油即可。

2. 烤小河魚

原料：小河魚、鹽、黑胡椒粉、橄欖油、檸檬

做法：

1）將小河魚宰殺干凈，去掉內(nèi)臟，用鹽和黑胡椒粉腌制20分鐘。

2）將小河魚放在烤盤上，刷上橄欖油。

3）將烤盤放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤15分鐘。

4）取出烤好的小河魚，擠上檸檬汁即可。

3. 煎小河魚

原料：小河魚、鹽、黑胡椒粉、姜、蒜、香菜、橄欖油

做法：

1）將小河魚宰殺干凈，去掉內(nèi)臟，用鹽和黑胡椒粉腌制20分鐘。

2）姜和蒜切成末，香菜切碎備用。

3）平底鍋倒入橄欖油，燒熱后放入蒜和姜末，煸炒出香味。

4）將腌制好的小河魚放入鍋中，小火煎5分鐘。

5）將煎好的小河魚取出，撒上香菜末即可。

以上就是幾種小河魚的做法及竅門和圖片，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。在烹飪小河魚時(shí)，一定要注意清洗干凈，并選擇新鮮的小河魚，才能做出美味可口的小河魚菜肴。