10781.8是一種專(zhuān)業(yè)的酒品標(biāo)準(zhǔn)，用于描述葡萄酒的品質(zhì)和特性。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是由國(guó)際葡萄酒組織（OIV）制定的，是一種全球通用的標(biāo)準(zhǔn)，被廣泛應(yīng)用于葡萄酒領(lǐng)域。

10781.8標(biāo)準(zhǔn)主要包括葡萄酒的外觀、氣味、口感、酸度、甜度、酒精度數(shù)等多個(gè)方面的指標(biāo)。其中，外觀包括酒液的顏色、清澈度、亮度等；氣味包括酒的香氣、復(fù)雜度等；口感則包括酒的口感、酸度、單寧度等；而酸度、甜度、酒精度數(shù)則是描述酒的基本物理特性。

根據(jù)10781.8標(biāo)準(zhǔn)，一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒應(yīng)該具備以下特點(diǎn)：色澤深濃、清澈亮麗、氣味香醇復(fù)雜、口感豐富飽滿(mǎn)、酸度適中、甜度適當(dāng)、酒精度數(shù)平衡。

總之，10781.8標(biāo)準(zhǔn)是一種全球通用的專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可以幫助釀酒師和葡萄酒愛(ài)好者更好地了解和評(píng)價(jià)葡萄酒的品質(zhì)和特性。