黃燜魚是一道家常菜，以其美味可口和營養(yǎng)豐富而備受喜愛。下面就來介紹一下黃燜魚的家常做法。

材料：

魚肉500克（適量鹽，料酒，生姜，大蔥，蒜，干辣椒，八角等調(diào)料）

做法：

1. 魚肉切塊，加入鹽、料酒腌制10分鐘。

2. 生姜、大蔥、蒜切末備用。

3. 干辣椒剪成小段，八角備用。

4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末，煸炒出香味。

5. 放入干辣椒和八角，繼續(xù)煸炒。

6. 放入魚塊，煎至兩面金黃。

7. 加入清水，水量以淹過魚塊為宜。

8. 加入適量鹽、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

9. 加入味精，翻炒均勻，出鍋即可。

黃燜魚的制作過程簡單易行，但是要注意火候和調(diào)料的使用。如果你喜歡口味更重一些，可以適量增加調(diào)料的用量。希望大家在家里也能做出美味的黃燜魚。