泡青椒是一種非常受歡迎的小食品，它不僅口感鮮美，而且也非常適合搭配各種菜肴。下面，我將為大家分享一下泡青椒的制作方法視頻。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：青椒、水、鹽、白糖、醋、大蔥、姜片、蒜片、桂皮、八角、花椒等。

接著，將青椒洗凈，去掉青椒的蒂頭，將青椒切成約2-3厘米的小段，備用。

然后，將一鍋水燒開，加入適量鹽，將青椒放入鍋中焯水，焯燙時(shí)間不要過長(zhǎng)，一般10-20秒就可以了，焯燙過后的青椒可以去除青味，變得更加清爽可口。

接下來(lái)，將焯燙過的青椒撈出放在碗中，加入適量的白糖、醋、大蔥、姜片、蒜片、桂皮、八角、花椒等佐料，攪拌均勻。

最后，將調(diào)制好的青椒裝入一個(gè)干凈的密封容器中，加入適量的水，蓋好蓋子，放在陰涼處?kù)o置24小時(shí)即可食用。

通過這個(gè)簡(jiǎn)單的制作方法視頻，我們可以輕松地制作出美味的泡青椒，不僅口感鮮美，而且也非常適合搭配各種菜肴，是一道非常實(shí)用的小食品。