涼拌是夏季必備的一道涼菜，不僅清爽可口，而且富含營(yíng)養(yǎng)。今天，我來介紹一道簡(jiǎn)單易做的菠菜綠豆芽涼拌。

所需食材：

- 菠菜：適量

- 綠豆芽：適量

- 大蒜：1顆

- 姜：1塊

- 醬油：適量

- 醋：適量

- 鹽：適量

- 糖：適量

- 芝麻油：適量

做法：

1. 菠菜和綠豆芽分別洗凈，焯水至熟軟，撈出瀝干備用。

2. 大蒜和姜切末，放入碗中，加入適量醬油、醋、鹽和糖，攪拌均勻。

3. 將焯好水的菠菜和綠豆芽放入涼水中沖洗，撈出瀝干水分，放入碗中。

4. 將調(diào)好味的醬汁倒入碗中，加入適量芝麻油，攪拌均勻即可。

貼士：

1. 焯水時(shí)不要過久，以免過軟影響口感。

2. 調(diào)味時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味適量加減醬油、醋、鹽和糖的用量。

3. 拌勻后放入冰箱冷藏片刻更加清爽可口。

總結(jié)：

菠菜綠豆芽涼拌是一道美味又健康的涼菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且簡(jiǎn)單易做。快來試試吧！