醪糟湯是一道具有營養(yǎng)價值的湯品，能夠增強人體免疫力和調(diào)節(jié)腸胃功能。但是，要想讓醪糟湯更好喝又更有營養(yǎng)，需要注意以下幾點。

首先，選擇好醪糟。醪糟的質(zhì)量和口感對醪糟湯的味道有很大影響。建議選用新鮮的、質(zhì)地均勻的醪糟，并將其泡發(fā)后再使用。

其次，加入適量的配料。醪糟湯的配料應該根據(jù)個人口味和需要進行選擇。通常，可以加入雞肉、豬肉、鴨肉、魚肉等肉類和蔬菜、豆腐等食材，以增加湯的豐富度和營養(yǎng)價值。

第三，烹制的時間和方法也很重要。醪糟湯的烹制時間一般為1小時左右，應該掌握好火候，避免過度煮沸。同時，也可以采用先用水煮沸，再轉小火慢燉的方式，以保持湯的鮮美和營養(yǎng)價值。

最后，調(diào)味也是關鍵。建議使用少量的鹽和味精，以免影響湯的營養(yǎng)價值和口感。可以根據(jù)個人口味加入些許胡椒粉、白胡椒粉等調(diào)味料，以增加湯的香味和口感。

總之，要想讓醪糟湯更好喝又更有營養(yǎng)，需要注意選擇好醪糟、適量加入配料、掌握好烹制的時間和方法以及合適的調(diào)味。這樣，才能夠制作出一道美味又健康的醪糟湯。