清蒸胖頭魚頭是一道以胖頭魚頭為主料，經過簡單的處理后，用清蒸的方式烹制而成的美食。它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是人們喜愛的健康美食之一。下面就為大家介紹一下清蒸胖頭魚頭的做法大全。

材料：

1. 胖頭魚頭一只

2. 姜片、蔥段、蒜末各適量

3. 鹽、味精、料酒適量

4. 蔥花、香菜適量

做法：

1. 將胖頭魚頭去鱗、去鰓、去內臟，用清水沖洗干凈后瀝干水分。

2. 在魚頭兩側各切三刀，使其更容易入味。

3. 熱鍋涼油，將姜片、蔥段、蒜末爆香。

4. 將魚頭放入鍋中，加入適量的料酒，再加入適量的清水，加蓋用中火蒸煮10分鐘。

5. 取出魚頭，將鍋中的湯汁倒入碗中，加入適量的鹽和味精調味。

6. 將調好味的湯汁澆在魚頭上，再撒上蔥花和香菜即可。

小貼士：

1. 蒸煮時間不宜過長，否則會影響魚頭的口感。

2. 烹制過程中，可根據(jù)個人口味適量調整鹽和味精的用量。

3. 除了蔥花和香菜，也可以根據(jù)個人喜好加入其他蔬菜，如胡蘿卜、豆角等，增加口感和營養(yǎng)價值。

總之，清蒸胖頭魚頭不僅美味可口，而且簡單易做，是一道不錯的家常美食。大家可以嘗試著用上述做法嘗試一下，相信一定會有意想不到的驚喜。