白灼小魷魚是一道廣受歡迎的海鮮美食。它的制作方法簡單易學(xué)，能夠保持魷魚的鮮美和口感。下面，讓我們來一起學(xué)習(xí)如何制作白灼小魷魚。

首先，準(zhǔn)備好新鮮的小魷魚，去除內(nèi)臟和骨骼，清洗干凈。將小魷魚切成小段，備用。

接著，將一鍋水燒開，加入適量的鹽和姜片，讓水變得有味道。將小魷魚放入沸水中，煮約1-2分鐘，看到小魷魚變白且有彈性即可。

煮好的小魷魚撈出，放入冰水中浸泡1分鐘。這個步驟可以讓小魷魚更加爽脆。

最后，將白灼小魷魚裝盤，配上蘸料即可。常用的蘸料有蒜泥、醬油、醋、芥末等，可以根據(jù)個人口味加減搭配。

白灼小魷魚制作簡單易學(xué)，口感清爽，是夏日餐桌上的一道美味佳肴。