基圍蝦是一種常見的水產(chǎn)，它的肉質(zhì)鮮美，受到很多人的喜愛。但是，吃基圍蝦時卻常常遇到一個問題：到底是兩條線都要去掉，還是只需要去掉一條線呢？

首先，我們需要了解基圍蝦身上的兩條線是什么。一條是背線，從蝦頭一直延伸到蝦尾，另一條是肚線，從蝦頭到蝦尾的腹部。這兩條線在基圍蝦身上是很容易看到的，而且有時候會讓人感到不舒服。

一些人認為兩條線都應該去掉，因為它們會影響到基圍蝦的口感。但實際上，只需要去掉其中的一條線就可以了。如果你選擇去掉背線，可以在蝦背上用刀輕輕一切即可；如果你選擇去掉肚線，可以在蝦腹部用手輕輕一拉即可。

那么，為什么只需要去掉其中一條線呢？其實，這兩條線都是基圍蝦的消化管，但是它們的功能不同。背線主要是排泄蝦體內(nèi)的廢物，而肚線則是輸送食物的通道。因此，如果不是特別講究口感的人，只去掉其中一條線并不會影響到食用基圍蝦的口感和營養(yǎng)價值。

總之，吃基圍蝦時可以只去掉其中一條線，不必過于講究。但是，如果你對口感特別敏感，或者是在餐廳等正式場合用餐，最好還是將兩條線都去掉，以確保口感和衛(wèi)生。