荔枝是一種熱帶水果，因其鮮美可口受到了廣泛的喜愛。但是，荔枝的果肉含水量較高，易受到細菌的污染和破壞，所以需要在合適的條件下保存。如果荔枝保存不當，就容易腐爛變質。

如果荔枝被冷凍了一年，還能吃嗎？這個問題不好回答，因為它取決于荔枝被冷凍的方式以及保存的條件。如果荔枝是在沒有密封袋的情況下被放在冰箱里冷凍的，那么荔枝質量就會受到很大的影響。這樣的荔枝容易受到冰凍破壞，口感會變得水汪汪、口感不佳。而且，由于荔枝的外皮薄，很容易受到空氣中的濕氣和細菌的污染，因此荔枝的保存時間也會受到影響。

然而，如果荔枝是在密封袋中被冷凍的，并且保存在恰當?shù)臏囟认?，那么荔枝還是可以吃的。在密封的情況下，荔枝可以在冷凍狀態(tài)下保持較長時間的新鮮度。在解凍前，應將荔枝從冷凍室中移出，放置在溫室中自然解凍，這樣可以使荔枝保持其原始口感和新鮮度。

總之，如果您有一些凍了一年的荔枝，您可以先檢查它們的質量，看看它們是否在冷凍過程中受到了破壞。如果荔枝看起來仍然新鮮、無異味，那么您可以嘗試解凍它們并食用。但是，為了保證您的健康和安全，最好咨詢專業(yè)人士的意見，以確保荔枝沒有受到細菌或其他污染物的污染。