鮮竹筍是一種美味的蔬菜，在烹調(diào)時(shí)需要注意煮的時(shí)間，才能讓竹筍保持其鮮美的口感和營養(yǎng)成分。

首先，將鮮竹筍洗凈后，用刀切去頂端的硬殼和底部的硬節(jié)，然后切成大小相同的段。

接著，將切好的竹筍放入開水中，煮沸后再煮2-3分鐘即可。如果煮的時(shí)間過長，竹筍就會(huì)變得爛糊不堪，口感也會(huì)變得不好。

當(dāng)竹筍的顏色變得明亮而且有彈性時(shí)，可以用筷子進(jìn)行試吃，看看是否煮熟。如果感覺還有些生，可以再煮1-2分鐘，讓竹筍更加入味。

總之，鮮竹筍的烹調(diào)時(shí)間不需要太長，只需要煮2-3分鐘就夠了，這樣可以保持竹筍的鮮美口感，讓人們享受到它的美味。