小黃魚燉湯是一道非常營養(yǎng)的美食，因為小黃魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分，而且味道鮮美。下面就為大家介紹一下小黃魚燉湯的做法大全。

材料：

小黃魚、姜片、蔥段、清水、鹽、料酒、味精、香油

做法：

1、將小黃魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟，切成小段備用。

2、將姜片和蔥段洗凈切成小段備用。

3、取一個燉盅，將小黃魚均勻地放在燉盅底部。

4、將姜片和蔥段放入燉盅中。

5、加入清水，水的量要稍微多一些，以便燉出濃郁的湯汁。

6、加入適量的鹽、料酒和味精，攪拌均勻。

7、將燉盅蓋好，放入蒸鍋中，用大火蒸約20分鐘。

8、取出燉盅，撒上一些香油即可。

小黃魚燉湯的做法還有一些變化：

1、加入配菜?？梢约尤胍恍┦卟嘶蚨垢扰洳?，如胡蘿卜、冬瓜、南瓜等，增加湯的營養(yǎng)價值。

2、加入姜蒜。姜和蒜都有提味和去腥的作用，加入后可以使湯更加美味。

3、加入鮮味料。如雞精、蝦皮、干貝等，增加湯的鮮味。

小黃魚燉湯是一道非常簡單易做的菜品，而且味道鮮美營養(yǎng)豐富，非常適合冬季食用。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，加入不同的配菜和調(diào)料，打造出自己喜歡的小黃魚燉湯。