泡蘿卜豆角是一道家常小菜，不僅味道鮮美，而且做法簡(jiǎn)單，是很多家庭的常備菜肴。下面，我就來(lái)分享一下泡蘿卜豆角的做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好蘿卜、豆角、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、糖、醋、醬油等材料。

1. 蘿卜和豆角分別去皮洗凈，切成小段備用。

2. 在鍋中加入適量的水，將豆角放入焯水燙一下，然后撈出備用。

3. 在鍋中加入適量的油，放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。

4. 將切好的蘿卜和焯水后的豆角放入鍋中，加入適量的鹽和糖翻炒均勻。

5. 加入適量的醋和醬油，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 關(guān)火后，將泡蘿卜豆角裝入碗中，放入適量的蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴即可。

此時(shí)，一道色香味俱佳的泡蘿卜豆角就完成了。這道菜的特點(diǎn)是清爽爽口，口感爽脆，味道鮮美，是夏日清涼的佳品。同時(shí)，這道菜還富含營(yíng)養(yǎng)豐富，蘿卜和豆角都是蔬菜中的佼佼者，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

總之，泡蘿卜豆角是一道美味又健康的小菜，不僅簡(jiǎn)單易做，而且口感極佳，非常適合家庭日常食用。