大毛芋頭是一種常見(jiàn)的食材，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合做成美食。下面分享一種簡(jiǎn)單又好吃的大毛芋頭做法。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：大毛芋頭、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、白糖、雞精和食用油。

接著，處理大毛芋頭。將大毛芋頭削皮，切成塊狀，然后將其放入開(kāi)水中煮熟，水開(kāi)后再煮5分鐘即可。煮好的大毛芋頭撈出瀝干備用。

接下來(lái)，熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，然后加入少許鹽、生抽、料酒、白糖和雞精，翻炒均勻。

將煮好的大毛芋頭加入鍋中，翻炒均勻，讓芋頭充分吸收調(diào)料的味道。最后，加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘至汁濃芋軟即可。

這道大毛芋頭菜品口感綿軟，味道香濃，非常開(kāi)胃下飯。而且這個(gè)做法簡(jiǎn)單易操作，即使是廚藝不太好的人也能輕松做出美味佳肴。