最近，一段視頻在網(wǎng)絡(luò)上引起了不少關(guān)注。視頻中，一個(gè)人將一袋大米倒在鍋里，發(fā)現(xiàn)有些米粒已經(jīng)發(fā)霉了。但是，他并沒有選擇扔掉這些發(fā)霉的大米，而是用濾網(wǎng)將發(fā)霉的米粒篩出，然后將剩余的大米煮熟食用。

這個(gè)視頻引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議：大米輕度發(fā)霉還能吃嗎？答案是，不建議食用。

大米發(fā)霉是由于長時(shí)間受潮或存儲不當(dāng)，導(dǎo)致細(xì)菌滋生而產(chǎn)生的。這些細(xì)菌會產(chǎn)生毒素，食用后可能會引起中毒癥狀，如頭痛、惡心、嘔吐等。因此，即使只是輕微的發(fā)霉，也建議不要食用，以免對身體造成傷害。

當(dāng)然，如果只是少量的發(fā)霉，可以選擇將發(fā)霉的米粒篩出，然后將其他的米粒進(jìn)行清洗后煮熟食用。但是，這樣的做法僅適用于輕微的發(fā)霉，如果大米已經(jīng)嚴(yán)重發(fā)霉，就應(yīng)該立即扔掉，以免引起食物中毒。

總之，大米輕度發(fā)霉還能吃嗎？答案是不建議食用。我們應(yīng)該注意存儲大米的方式，避免受潮或長時(shí)間存放，以保證食品的安全和健康。