清水蝦是一種非常美味的海鮮，但是如果不煮好，可能會(huì)影響它的口感和味道。下面是幾個(gè)關(guān)于如何煮清水蝦好吃的竅門。

首先，要選擇新鮮的清水蝦，新鮮的清水蝦身體彈性好，顏色鮮艷，沒有異味。購買清水蝦時(shí)建議選擇那些活著的，因?yàn)榛钪那逅r比死的清水蝦更加新鮮。

其次，清洗清水蝦是非常重要的，清洗可以去除清水蝦身上的泥沙和污垢。首先將清水蝦放入盆中，加入適量的鹽和生粉，然后用手搓洗清水蝦，最后用清水沖洗干凈即可。

接下來是煮清水蝦的方法。首先將鍋加熱至八成熱，然后加入適量的清水蝦。煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般2-3分鐘就可以了。等到清水蝦的顏色變成紅色，就可以撈出來了。如果煮時(shí)間過長(zhǎng)，清水蝦就會(huì)變硬，口感就不好了。

最后就是調(diào)味了。建議用蒸餾酒或者白醋來調(diào)味，可以去除清水蝦的腥味，同時(shí)也可以讓清水蝦更加鮮美。將適量的蒸餾酒或白醋倒入鍋中，加入適量的鹽和糖，燒開后即可關(guān)火。

總之，選擇新鮮的清水蝦，認(rèn)真清洗，掌握好煮的時(shí)間和調(diào)味方法，就能煮出美味的清水蝦了。