竹節(jié)蝦和基圍蝦都是我們常見的海鮮，它們在外形、口感和適宜的烹飪方式上有所不同。下面我們來對比一下它們的區(qū)別。

首先，從外形上看，竹節(jié)蝦和基圍蝦都是頭胸部較大，尾部較細(xì)長的蝦類，但它們的身體顏色和斑點(diǎn)分布卻有所不同。竹節(jié)蝦身體呈深棕色，身上有黑色斑點(diǎn)，而基圍蝦則呈淺灰色或淡綠色，身上有白色或淡黃色的斑點(diǎn)。

其次，從口感上來看，竹節(jié)蝦的肉質(zhì)相對來說比較韌勁，口感較為彈牙，而基圍蝦的肉質(zhì)則比較嫩滑，口感更加細(xì)膩。因此，在烹飪時(shí)需要根據(jù)不同的口感進(jìn)行不同的處理，比如竹節(jié)蝦適宜用來烤、炸等烹飪方式，而基圍蝦適宜用來清蒸、紅燒等烹飪方式。

最后，從價(jià)格上看，竹節(jié)蝦和基圍蝦的價(jià)格也有所不同。由于竹節(jié)蝦生長緩慢，供應(yīng)量相對較少，因此價(jià)格相對較高；而基圍蝦則生長速度快，產(chǎn)量較大，價(jià)格相對較為親民。

總的來說，竹節(jié)蝦和基圍蝦都是非常美味的海鮮，但它們在外形、口感和價(jià)格上都有所不同，需要根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。