新不粘平底鍋第一次使用時，需要進行一些處理，以保證其不粘性能和使用壽命。以下是具體步驟：

1. 清洗：將新的不粘平底鍋用溫水清洗干凈，去除表面的油脂和雜質(zhì)。

2. 涂油：將鍋內(nèi)涂上一層薄薄的油，如橄欖油、葵花籽油等，然后用紙巾擦拭干凈，以保證鍋面均勻涂抹。

3. 預(yù)熱：將涂好油的不粘平底鍋放在火源上，用中小火加熱，直到鍋面微微冒煙，然后關(guān)閉火源，等待鍋面冷卻。

4. 再次涂油：重復(fù)第二步，再次涂上一層油，然后用紙巾擦拭干凈。

5. 使用：經(jīng)過以上處理后，新的不粘平底鍋就可以正常使用了。在烹飪時，應(yīng)該注意火候和調(diào)味，以避免對鍋面造成傷害。

總之，新的不粘平底鍋第一次使用時，需要進行一些簡單的處理，以保證其不粘性能和使用壽命。這些步驟簡單易行，但卻是非常必要的。