茶壺煮餃子的歇后語是'水開了，餃子漂了'。這句歇后語常用于形容一件事情或者一個計劃已經(jīng)進入了實質性的階段，比如說一個項目的策劃已經(jīng)完成，投入到了實施的階段，就可以說'水開了，餃子漂了'。這句歇后語還可以用于形容在某個場合，某個人或某個團隊已經(jīng)展現(xiàn)出了自己的實力和能力，比如說在比賽中，某個選手表現(xiàn)出色，就可以說'水開了，餃子漂了'?？傊?，這句歇后語用于形容一個事情已經(jīng)進入了實質性的階段，取得了初步的成果，具有一定的實際意義和實用性。