排骨湯芋頭是一道美味營養(yǎng)的家常菜，它能夠滋補身體、開胃消食，受到了廣大家庭的喜愛。下面，就為大家介紹一下排骨湯芋頭的做法大全。

材料：排骨、芋頭、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、清水。

步驟：

1. 首先，將排骨洗凈后，用開水焯水去掉血水和雜質。

2. 接著，將焯好水的排骨放入熱水中，加入姜片、蔥段和料酒，用中小火煮20分鐘左右。

3. 另外，將芋頭去皮切成塊狀，放入清水中浸泡，剁成小塊備用。

4. 然后，將焯好的排骨撈出，將姜片、蔥段和料酒倒掉，排骨放入燉盅中。

5. 接著，將芋頭塊放入燉盅中，加入適量的清水，大火燒開后轉小火燉煮2小時左右。

6. 最后，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

Tips：

1. 在焯水排骨的時候，要盡量去除血水和雜質，這樣可以使湯更加清爽。

2. 在燉煮芋頭的時候，要注意火候，不要讓芋頭燉爛。

3. 在調味的時候，可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。

以上就是排骨湯芋頭的做法大全，希望大家能夠嘗試做一做，享受這道美味營養(yǎng)的家常菜。