小米，又稱谷子，是一種常見的糧食。很多人喜歡把小米煮成粥或者做成小米飯來食用。但是，有些人卻認(rèn)為小米可以炒熟泡水喝。這到底是真的嗎？

首先，我們需要了解小米的營(yíng)養(yǎng)成分。小米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。其中，它的蛋白質(zhì)含量比大米高，而且易于被人體吸收利用。但是，小米中也含有一定量的淀粉，如果沒有煮熟，淀粉會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。

那么，小米可以炒熟泡水喝嗎？答案是不建議。因?yàn)樾∶字泻械矸?，如果直接炒熟泡水喝，淀粉不易消化，容易引起胃腸不適。而且，炒熟后的小米，其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所損失。因此，為了更好地吸收小米的營(yíng)養(yǎng)成分，建議將小米煮熟后再食用。

此外，小米煮熟后還可以加入其他食材一起煮，比如紅棗、桂圓、蓮子等，可以增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果想喝小米水的話，可以將煮熟的小米水倒入杯中，加入適量的蜂蜜或者紅糖，味道也會(huì)更加美味。

總之，小米可以炒熟泡水喝，但不建議這樣做。為了更好地吸收小米的營(yíng)養(yǎng)成分，建議將小米煮熟后再食用。