廣東瀨粉是廣東地區(qū)非常受歡迎的一種傳統(tǒng)小吃，味道鮮美，口感Q彈，是許多人的最愛。下面介紹一下廣東瀨粉的制作方法，希望大家可以在家里輕松做出美味的瀨粉。

材料：

1. 廣東瀨粉

2. 雞肉或瘦肉

3. 豆腐皮、木耳、香菇等配菜

4. 蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、雞精、胡椒粉等調(diào)味料

步驟：

1. 將廣東瀨粉用水泡軟，放入開水中焯燙，撈出備用。

2. 將雞肉或瘦肉切成小塊，加入蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、雞精、胡椒粉等調(diào)味料，腌制10-15分鐘。

3. 將豆腐皮、木耳、香菇等配菜清洗干凈，切成小塊備用。

4. 鍋中放適量油，加入蔥姜蒜爆香，放入腌制好的雞肉或瘦肉煸炒至變色。

5. 加入豆腐皮、木耳、香菇等配菜，煸炒幾分鐘。

6. 加入適量清水，煮沸后加鹽、雞精等調(diào)味料，放入焯燙好的廣東瀨粉，煮5-10分鐘至瀨粉軟爛。

7. 最后加入適量胡椒粉和蔥花提味，煮至湯汁濃稠即可。

制作出來(lái)的廣東瀨粉，雞肉或瘦肉的味道會(huì)滲透到瀨粉中，配菜的香味更是讓人垂涎欲滴。如果喜歡口感更加Q彈，可以少放一點(diǎn)水，煮出來(lái)的瀨粉會(huì)更加勁道。希望大家嘗試一下這道美味的廣東瀨粉，帶給你不一樣的味蕾體驗(yàn)。