庖丁是古代中國的一位著名廚師，他的廚藝技巧高超，而且還擅長解剖動物。一天，有人把一頭牛送到了他的廚房，讓他宰殺和處理。庖丁一邊宰牛，一邊講解牛的解剖結(jié)構(gòu)和肉質(zhì)特點(diǎn)，他的助手們聽得十分入迷。

這時(shí)，一位路過的哲學(xué)家看到了這個(gè)場景，很感興趣地詢問庖?。骸澳愣萌绱送笍氐慕馄蕦W(xué)知識，難道不會因此而對牛的外形、肌肉和骨骼產(chǎn)生偏見嗎？”庖丁回答說：“我只看到牛的本質(zhì)，而不受影響于外表。在我看來，一頭牛就是由許多部分組成的，我只是把它們分解開來，而不會因此而失去對整個(gè)牛的認(rèn)識?！?/p>

這個(gè)典故告訴我們，庖丁解牛的過程并不是單純的解剖，而是對世界本質(zhì)的探究。庖丁能夠看到牛的本質(zhì)，并且不被表象所迷惑，這是一種超越表象的智慧。這種智慧不僅適用于解剖牛，還可以用來理解人類、事物和世界的本質(zhì)。因此，這個(gè)典故也被用來形容那些能夠深入探究事物本質(zhì)，并且超越表象的人才。