黃油蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，它的制作過程是比較簡單的，只需要準備好材料和工具，按照一定的步驟操作即可。下面我們來看一下怎樣制作一款美味的黃油蛋糕。

材料：

低筋面粉100克

雞蛋3個

細砂糖80克

黃油50克

牛奶30毫升

泡打粉1/2小勺

步驟：

1.準備工作：將黃油放入室溫下軟化，面粉過篩備用。

2.將蛋黃和蛋白分開，將蛋白放入另一個干凈的容器中。

3.將蛋黃加入細砂糖中，用手動打蛋器攪拌均勻。

4.加入黃油，繼續(xù)攪拌至黃油完全融化。

5.加入牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。

6.將面粉和泡打粉混合，過篩后加入蛋黃液中，攪拌均勻。

7.將蛋白加入另一個干凈的容器中，用電動打蛋器打至出現(xiàn)小泡沫。

8.加入一小勺細砂糖，繼續(xù)打發(fā)至出現(xiàn)硬性發(fā)泡。

9.將打發(fā)好的蛋白分兩次加入到面糊中，攪拌均勻。

10.將面糊倒入已經(jīng)涂了黃油的烤盤中，輕輕晃動讓面糊均勻分布。

11.將烤盤放入預熱好的烤箱中，以170度的溫度烤約30分鐘。

12.取出烤好的蛋糕，放置待涼后即可享用。

以上就是制作黃油蛋糕的全部步驟，大家可以根據(jù)自己的口味適量增減糖的用量。制作好的蛋糕口感松軟、香甜，非常適合作為下午茶點心或者甜品。